ayateck Local Stories

山形県酒田市の地域おこし協力隊・阿部彩人が、ローカルにある面白いものを、過去から現在そして未来へと続くストーリーを紐解きながらお届けするブログ。

FOOD

わらび採り人生初体験。下処理とアク抜きの方法を実家の母から伝授。いただいた孟宗で孟宗汁を作るなど。

山形県酒田市の地域おこし協力隊、阿部彩人(@ayateck)です。 本日は、大沢コミュニティ振興会の池田会長にお誘いいただきまして、人生初体験の、わらび採りに行ってきました。場所の詳細は非公開ですが、以下のように一面にわらびがたくさん生えている場所…

【協力隊日記】旧・大沢小グラウンドでの苔刈り。大沢コミセンに眠る歴史資源。産直ホワイトハウスと夕焼けと鳥海山。孟宗で作られたメンマを食すなど。

山形県酒田市の地域おこし協力隊、阿部彩人(@ayateck)です。 6月3日には、大沢コミュニティセンター(旧・大沢小学校)のグラウンドで地区運動会が開催されます。 それに向けて、大沢コミュニティ振興会の副会長である後藤正一さんが、グラウンドで「苔刈…

【協力隊日記】酒田市 平田地域・田沢新田で開催の「孟宗祭り」で、んめ〜孟宗汁や、竹とんぼ飛ばしなど。

昨日5月13日は、酒田市平田地域・田沢新田の「ピクニックランド」にて開催の「孟宗祭り」へ。 漆曽根の実家の孟宗汁は孟宗・油揚げ・ミツバのみのシンプルな具材なのですが、田沢のは豚肉や山菜なども入って、具の種類が多くてこちらも美味しい孟宗汁でし…

【協力隊日記】大家さんから孟宗筍とミズをいただき、実家でうまうまと食べる。

どうも、もっけです。山形県酒田市の地域おこし協力隊、阿部彩人(@ayateck)です。 実家から見えた今朝の鳥海山。綺麗です。 昨日は勤務地の大沢コミュニティセンターに、大沢の自宅の大家である後藤さん(大沢コミュニティ振興会の副会長)がいらっしゃっ…

奥多摩の「ビアカフェ バテレ」で、とびっきりのビールを味わう小旅行。

最近、休みになると昼下がりから無性にビールが呑みたくなってしまう。そんな時、首都圏在住の方にとっては、うってつけの場所がある。奥多摩駅から徒歩30秒の、「ビアカフェ バテレ」(Beer Cafe VERTERE)だ。僕が住んでいる三鷹駅から奥多摩への旅は、1時…

山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」を、田園調布で味わえるチャンス。(2016年6月4日、5日)

山形県酒田市出身で東京・三鷹在住の @ayateck です。 皆さんは、山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」をご存知だろうか。「孟宗汁」は、孟宗竹(モウソウチク)のタケノコを使用し、厚揚げ、生椎茸と一緒にだし汁で煮込み、味噌と酒粕で味つけをする料理であ…

ご飯が驚くほど進む、知られざる逸品「塩納豆」とは?

塩納豆は、日本の西海岸、いわゆる日本海側に位置する山形県酒田市の特産品。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させた食品である。これが、実は酒田の地元の人でも半数以上は知らないという、全国的に見たらとんでもなく知名度が低い逸品なのである。ひ…