ayateck Local Stories

山形県酒田市の地域おこし協力隊・阿部彩人が、ローカルにある面白いものを、過去から現在そして未来へと続くストーリーを紐解きながらお届けするブログ。

LOCAL

山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」を、田園調布で味わえるチャンス。(2016年6月4日、5日)

山形県酒田市出身で東京・三鷹在住の @ayateck です。 皆さんは、山形県庄内地方の郷土料理「孟宗汁」をご存知だろうか。「孟宗汁」は、孟宗竹(モウソウチク)のタケノコを使用し、厚揚げ、生椎茸と一緒にだし汁で煮込み、味噌と酒粕で味つけをする料理であ…

ご飯が驚くほど進む、知られざる逸品「塩納豆」とは?

塩納豆は、日本の西海岸、いわゆる日本海側に位置する山形県酒田市の特産品。納豆に、麹、昆布、塩などを混ぜて発酵させた食品である。これが、実は酒田の地元の人でも半数以上は知らないという、全国的に見たらとんでもなく知名度が低い逸品なのである。ひ…

日本のローカルから生まれた面白いもの、美味しいもの、素敵なものの情報をお届けするブログを始めます。

日本には、ローカルなもの、その地域にしかない面白いもの、美味しいもの、素敵なものなど、独自の文化がたくさんあります。その情報をお届けしていくブログを始めます。 このブログが、日本のローカルを知るきっかけになるような存在になるといいなあと思っ…